Le 180°

Un trait d’union entre Terre et Océan :

Le chef, Franck Moisan, vous invite à découvrir une cuisine créative et régionale autour des meilleurs produits de saison...

Diplomate hors pair, il réussit l'exploit de concilier classicisme et modernité, aime associer les saveurs de pleine mer à celles du terroir bellilois et, plus encore, surprendre ses hôtes en accueillant une plante endémique sur un plat ou un étonnant mélange d'épices…clin d'œil complice à la Compagnie des Indes qui fut à l'origine de Lorient, toute proche.

Avec une prédilection pour les circuits courts et la conviction de l'importance de respecter les saisons, Franck vous invite à embarquer pour une croisière immobile à bord du 180°.

Servie par une équipe de salle jeune et dynamique orchestrée par Anthony Boisnard, la cuisine se marie avec bonheur à une très belle carte des vins.

Réservation conseillée.
Le restaurant 180° propose un ou deux menus tous les soirs au dîner. Un menu entrée/plat/dessert est proposé au déjeuner ou le cas échéant, au restaurant Marie Galante de notre hôtel voisin Le Grand Large.

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